Veggie Tapas

Gemüse-Minis süß & pikant
Tanja Bischof
128 Seiten , 103 Farbfotos
19.8 x 21.6 cm,
Laminierter Pappband
  • 978-3-8354-1342-9
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    Das einzige Buch mit vegetarischen und veganen nicht-spanischen Tapas. Kleine Köstlichkeiten aus... mehrKurzbeschreibung
    Produktinformationen "Veggie Tapas"
    Ob eine Suppe, kleine Spieße und Röllchen, Mini-Salate im Glas oder ein Dessert in der Tasse: Diese »grünen« Tapas verführen mit saisonalen, frischen Zutaten - gewürzt mit einem kräftigen Schuss europäischer Küche, abgeschmeckt mit einer Prise Orient und Asien. Angerichtet in kleinen Förmchen, Schälchen oder Tellerchen sind die Tapas eine Augenweide - und ein Feuerwerk an Geschmackserlebnissen!
    - Suppen & Fingerfood: Kichererbsensalat mit Couscous, Kresse-Tzatziki, Datteln mit Pistazien-Frischkäse-Füllung, Erdnuss-Süppchen mit Süßkartoffel, Chili con Tofu…
    - Aus Topf und Pfanne: Gegrillte Melonenspieße mit feurigem Minze-Dip, gefüllte Zucchiniblüten mit Kräuter-Amaranth, Orangen-Shiitake aus dem Wok…
    - Aus dem Ofen: Paprikaröllchen mit Ziegenkäsecreme, Mini-Quiche mit Roquefort und Feige, Zucchini-Macadamia-Muffins mit Joghurt, Kartoffel-Oliven-Briks mit Zitrone…
    - Süße Köstlichkeiten: Mohn-Pfannküchlein mit Trauben, Mini-Panna-cotta mit karamellisiertem Mokka-Apfel, Zitronen-Blaubeer-Cupcakes, Madeleines mit Pistazien…
    - Tapas-Menüs: für Verliebte, für den Schlemmer-Brunch, fürs Picknick im Grünen, für einen Tapas-Abend mit Gästen
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    Kochen und Fotografie sind die zwei großen Leidenschaften von Tanja Major. Sie lernte das Kochen von der Pike auf in Gourmet- und Sterneküchen, u.a. bei Martin Scharff und Eckart Witzigmann. Seit 1994 arbeitet sie als Foodstylistin und Fotografin für Buchverlage, Foodmagazine und Werbung. Sie liebt es, immer Neues auszuprobieren und für ihre Bücher ,neue Rezepte zu kreieren.
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