BBQ-Tapas

Genuss-Häppchen vom Grill
Johannes Kliem
128 Seiten , 98 Farbfotos , 1 Zeichnungen
19.3 x 24.6 cm,
Laminierter Pappband
  • 978-3-8354-1492-1
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    Tapas und Grill: die zwei Trendthemen erstmals in einem Buch! Die kreative Alternative:... mehrKurzbeschreibung
    Produktinformationen "BBQ-Tapas"
    Autor Johannes Kliem kreiert Grill-Rezepte, die schon viele Feuertests bestanden haben: Mit seinem Foodtruck ist er seit Jahren auf Märkten, Festen und bei Caterings unterwegs. Seine Spezialität ist »BBQ american style«. Für dieses Buch hat er seine Lieblingsrezepte in »Tapas-Form« gebracht - kleine Häppchen statt große Fleischstücke. So können Sie mehrere Gerichte auf einmal ausprobieren und Ihre Gäste mit einem richtigen Grill-Menü überraschen.
    - Fleisch: Wurst-on-a-Stick, Spareribs Asian Style, Moinkballs, Rinderbrust Surf’n’turf, Lammkarree à la Provence, Entenbrust Teriyaki, Drumsticks im Speckmantel…
    - Fisch: Lachs mit Flusskrebs-Honig-Senf-Topping, Shrimp Pops, Jakobsmuscheln in Rinderbrustmantel, Austern in Orangen-Ingwer-Sauce, Miesmuscheln mit Speck…
    - Veggies & Co.: Bourbon Baked Beens, Mac’n’Cheese, Kartoffeln mit Cheddar, Fenchel mit Parmesanspänen, Käse im Speckmantel, Feta mit Salsa verde…
    - Sweets: Nektarinenpizza, Marshmellow-Toast, Walnuss-Pie…
    - Basics: Grill-Know-how, Tapas-Menü-Vorschläge, Rezepte für Rubs und Dips…
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    Johannes Kliem kreiert Grill-Rezepte, die schon auf vielen Veranstaltungen den Feuertest bestanden haben. Seit 2011 ist er mit seinem Partner unter dem Namen "Texas BBQ" im Foodtruck auf Märkten, Festen und bei Caterings aller Art unterwegs und bietet den Gästen ein leckeres "BBQ american style" an. Weitere Infos: www.bbqfoodtruck-augsburg.de. Wenn er gerade nicht am Grill steht, kocht Johannes Kliem in Deutschlands bester Kantine, der mit fünf Kesseln ausgezeichneten MAN-Kantine in Augsburg.
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